DOMAINE DE MAJAS
BUVEZ NATURE !
Col de Ségas, Vieille vigne
Vin de Pays des Côtes Catalanes
Cuvée exeptionnelle issue d’une seule parcelle
CÉPAGES
DEGRÉ
VIGNOBLE
VINIFICATION
CULTURE
DÉGUSTATION
GARDE DU VIN
75% Carignan
25% Grenache noir
13% Alc by Vol
Rendement : 25 hectolitres / hectares
Age de la vignes : Plantée vers 1880 (environ 140 ans)
Sol : côteau argilo-calcaire
Vendange manuelle, égrappage
Vinification classique
Fermentation à température maîtrisée avec ses levures indigènes
Elevage de 4 mois en demi muid
Elaboré avec la participation de Tom Lubbe.
Première année de conversion en Agriculture Biologique : 2007, certificat : ECOCERT.
Aspect : Couleur rubis, brillant.
Nez : Fruits rouges intenses
Bouche : Tanins fondus et fruité intense, fruit noir, superbe minéralité.
Température : 16° à 18°C
Mets accompagnants : Viandes rouges, mets rafinés, fromages au lait cru.
A boire dans les sept ans.