Rosé  l'Amourouse
Vin de Pays des Côtes Catalanes

Syrah et Merlot en août

CÉPAGES





DEGRÉ

VIGNOBLE





VINIFICATION









CULTURE




DÉGUSTATION







GARDE DU VIN

100% Merlot

13% Alc by Vol

Rendement : 40 hectolitres / hectares

Age des Vignes : 25 ans
Sol : côteau argilo-calcaire

Egrappage, 

pressurage direct

Débourbage
Fermentation avec levures indigènes
Elevage en cuve sur lies fines.
Elaboré avec la participation de Tom Lubbe.

Première année de conversion en Agriculture Biologique : 2007, certificat : ECOCERT.

Aspect : Robe brillante, rose pâle.

Nez : Floral avivé de senteurs de fraise et de framboise
Bouche : Frais, très aromatique, belle minéralité, bon équilibre
Température : 10° à 12°C

Mets accompagnants : Viandes blanches, grillades, salades estivales, pizzas

A boire dans les cinq ans.